老中醫不外傳 藥膳食療方

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因時制宜,辨證施膳,以形補形,配伍宜忌。
虛則補之,實則瀉之,寒則溫之,熱則涼之。
春生夏長,秋收冬藏,對症滋補,養生藥膳。

  《老中醫不外傳 藥膳食療方》以《本草綱目》一書為基礎,古為今用,將傳承千年的植物養生智慧與現代營養學知識相結合,實用性更強。    

  醫家調理:收錄歷代名醫古籍對中藥材蔬果的記載。
  良品選鑑:分析草藥型態與功效,解說如何進行鑑別與挑選。
  藥理延伸:為您深入剖析相關藥理知識與療效。
  養生藥膳:依據家庭常備中藥蔬果,選取適合的美味養生膳食。
  醫食同源,藥食同根,你的食物就是你的藥。

本書特色

  ●介紹48種常見養生中藥+29種營養蔬果的食用價值和功效
  嚴選台灣最普遍的中藥和蔬果,取得方便。並從古書中整理出各食材的功效,方便讀者參考使用。

  ●附有清楚的藥材植物圖與藥材實品照
  附有清楚的藥材植物圖與藥材實品照,搭配詳細的圖說,可清楚辨別食用部分為植物的何種部位。同時也教讀者分辨與挑選良品的祕訣。
 
  ●77道藥膳、蔬果食療
  各中藥、蔬果皆附養生食譜,做法簡易,可針對欲獲得的療效製作服用。

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  中國醫藥大學中藥資源學系 張永勳 教授